Jetzt ist die Zeit um Brombeerblätter-"Knospen" zu kosten! Sammele nur die ganz kleinen Knospen, die gerade aus dem Stamm schlüpfen. Sie haben einen geradezu tropischen Geschmack, nussig und mit leichtem Kokosaroma. Sehr lecker auch im Smoothie.
Apropos, hier ein wildes Smootie-Rezept:
Zutaten:
- 2 EL milde zerkleinerte April-Wildkräuter (Labkraut, Gänseblümchen, Löwenzahn, Rainkohl) aber nicht Bärlauch oder Knoblauchrauke!
- ca. 100 ml Orangensaft
- 1/2 reife Banane
- etwas Ingwerpulver (wer möchte)
Zutaten im Smoothiemaker oder per Pürierstab zerkleinern und mit etwas Wasser vermischen.
Lecker und gesund!
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